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噴槍炙燒食物 專家建議少吃
Aug 10th 2012, 01:59

【Upaper╱記者陳靜宜】

脆糖衣焦糖布丁、炙烤的握壽司，這些美食是透過瓦斯噴槍的熊熊火焰加工而成，其作用在使食物能局部急速高溫加熱，而又不破壞食物的外觀。不過，這樣透過高溫所炙燒出來的食物，會產生致癌物，專家建議少吃為佳。<...>
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